Vås fra PR-kåt matforsker

Med forundring leste jeg i dag en artikkel i Dagbladet der en matforsker, Annechen Bugge ved Statens institutt for forbruksforskning (SIFO) uttalte seg om all maten i butikkhyllene. Overskriften var merkelig, og intervjuet det samme:

Matforsker angriper “Svinesundlogikken”

Annechen Bugge, matforsker ved statens institutt for forbruksforskning, er kritisk til all maten i butikkhyllene.

Annechen Bugge mener at matvareindustrien legger til rette for overforbruk ved å plassere store mengder mat på display i butikkene:

- Svinesundlogikken fører til overforbruk av matvarer, sier matforskeren til Dagbladet.no.

Bugge mener mengden matvarer i butikkene er lagt opp for å friste forbrukerne til å kjøpe mer. Matvareindustrien frister med gode kjøp og mye for pengene. Maten samler seg i skuffer og skap.

Det er nærmest litt leit når folk sier så teite ting. Hva denne “Svinesundslogikken” er som forskeren angriper og som øyensynlig forklarer en rekke forskjellige fenomener, sies ikke noe sted i artikkelen (jeg forestiller meg noe a la den store bukken Bruse). Enten er det desken i Dagbladet som våser, eller så er det et konstrukt fra forskerens side som er så dypt og fundamentalt at det ikke kan forklares. Eller så tåpelig at det ikke bør forklares?

At en forsker er kritisk til all maten i butikkhyllene er vel også noe oppsiktsvekkende, for å si det svært, svært forsiktig! Er all maten dårlig? Burde det ikke være mat i hyllene? Er det feil at mat selges i butikker? Det er mange muligheter for fortolkning av utsagnet, men de fleste av dem er lite flatterende for forskeren. “All maten” er vel muligens i denne sammenheng en noe vel bombastisk formulering?

Dernest er det tydeligvis et problem at maten stilles ut - for utstilling sammen med den merkelige Svinsundslogikken gjør at folk overforbruker mat!! Vel. Hmm. Hva kan jeg si. Ord blir små når en støter på slikt surr.

Hele intervjuet er slik - fullt av moralsme, synsing, plattheter og mystiske utsagn uten begrunnelse. Men det er vel antakelig finansiert med skattepenger, så hva kan en vente?

Egentlig?